Responsable adjoint de salle FH
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Description de lentreprise
Bienvenue dans notre restaurant grand volume situ sur lle dYeu et ouvert davril septembre o la mer la pche et les saveurs fraches se rencontrent pour offrir une exprience unique. Install dans un cadre qui rappelle les traditions maritimes de lle notre tablissement vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse inspire par le monde de la pche.
Notre restaurant propose une cuisine simple et authentique mettant en avant les poissons fruits de mer et produits locaux tout en sadaptant aux prfrences de chacun grce une offre varie. La dcoration faite de filets de pche de boues et de bois flott transporte nos convives dans lunivers des pcheurs de lle pour un repas au plus prs des traditions locales.
Avec une grande capacit daccueil notre restaurant est idal pour les familles les groupes damis ou les visiteurs en solo qui souhaitent profiter dun repas gnreux ou dune glace rafrachissante en toute simplicit dans une ambiance maritime dcontracte.
Description du poste
Nous recherchons notre responsable adjoint de salle du 1er avril 2025 au 30 septembre 2025 !
Vos missions :
- Contrler les ventes et la facturation selon les procdures tablies
- Assurer quotidiennement la ralisation et la remise de la caisse
- Grer et limiter les cots oprationnels en ajustant les moyens humains et matriels ncessaires selon lactivit
- Rdiger et/ou contrler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins
- Grer les stocks de marchandises commandes contrler leur DLC pour les produits prissables
- Elaborer les plannings horaires de son quipe en fonction de lactivit prvue planifier des jours /heures de rcupration et de congs annuels
- Sassurer que les membres de son quipe soit correctement forms et informs des rgles et standards internes la Maison
- Participer activement au recrutement de son quipe
- Sassurer de la fidlit de ses collaborateurs par laccompagnement permanent de ces derniers
- Etre force de proposition et en perptuelle remise en question pour que le restaurant reste dans un lan dvolution
Profil recherch
Votre profil :
- Force de proposition
- Organis(e)
- Rigoureux(se)
- Animation et accompagnement des quipes
- Bienveillant(e)
Ce que nous vous offrons :
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuites/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un htel de la collection (minimum un an danciennet)
- 20 de rduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20 dans les htels de la collection
- Tarifs prfrentiels Vins de Fontenille Offre flash
- Prime Cooptation et prime de saison
- Accs la plateforme de rduction loisirs/voyages/commerces
Rf: 1785ec19cfa04390a21f4fc
Employment Type
Full-Time
