Kkschef - Quality Hotel Winn i Haninge
Kkschef - Quality Hotel Winn i Haninge
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Job Description
Vi sker nu en ny stjrnaatt ledavrt kk i vr restaurang Brasserie X en restaurang med en mix av nordiskt mat. Vi r Haninges lokala vardagsrum och en del av Quality Hotel Winn.
r du vr nya kollega och lagledare till vrt kk
Vi sker nu en nykkschef fr att leda vrt team i vr restaurang Brasserie X en restaurang med en mix av nordiskt mat. Du kommer att leda och frdela arbetet i kket och vara med i planering och uppfljning av vra arrangemang och event.
Vi ser att du har erfarenhet av att leda team sedan tidigare. Du r en smaksker och sympatisk person som vill vara en del av teamet och tillsammans med oss leverera gstupplevelser utver det vanliga.
Vra dagar bestr av allt frn konferensfika och luncher till la carte barmeny event och banketter.
Du r en av drivkrafterna till att vidareutveckla matupplevelsen i vr restaurang Brasserie X.
Struktur och planering r viktiga faktorer fr att kunna parera och justera verksamheten efter ibland snabba frndringar samt ven lngsiktigt. Som chef och ledare ansvarar du ver att rekrytera bemanna och utveckla din personal och det ni tillsammans producerar. Till din hjlp har du ett fantastiskt team som du brinner fr att leda utveckla och samtidigt utmana.
I det dagliga arbetet ingr bland annat:
- Operativt och administrativt ansvar ver driften.
- Personalansvar och arbetsledning.
- Menyplanering.
- Gra hllbara val som vrnar om vr milj och vra medarbetare.
- Kostnadsansvar fr inkp och utgifter fr avdelningen.
- God ekonomisk insikt och frstelse fr att driva positiva resultat tillsammans med ditt team.
- Vara uppdaterad om trender som bde pverkar och inspirerar den totala upplevelsen inom mat och dryck.
- Vara en trygg och god ledare som r nra ditt team och arbetar med en viknsla fr att med ett coachande och inspirerande frhllningsstt utveckla teamet att n nya framgngar.
- Se till att verksamheten fljer standarder lagar och frordningar.
- Vara en del av hotellets ledningsgrupp.
Personliga egenskaper:
Du har hittat balansen mellan att vara en kreativ inspiratr som leder ditt team med en dmjuk och samtidigt fast hand mot nya hjder. Du har koll p det administrativa men vet nr kontorsarbetet behver vnta. Du har en god kommunikativ frmga och brinner fr att skapa gstupplevelser utver det vanliga.
Vi ser grna att du har:
- Relevant utbildning.
- Kunskaper och ett brinnande intresse fr matlagning.
- Minst 5 rs erfarenhet av ledar och chefsbefattningar inom kk och hotell.
- God struktur planeringsfrmga r noggrann och kostnadsmedveten.
- Goda kunskaper i svenska i bde tal och skrift.
- Leder med ett motiverande och coachande ledarskap som skapar teamknsla.
- Du har goda kunskaper i HACCP.
Tycker du att det hr lter spnnande s passa p och sk!
Sista anskningsdag 13 april. Intervjuer sker lpande och tjnsten kan komma att tillsttas innan sista anskningsdag.
Hotellet gs och drivs avWinn Hotel Group ABsomger driver och utvecklar hotell med personlighet engagemang och gldje.
Winn Hotel Group driver ven sina egna affrsakademi kalladWinn Business School.
Employment Type
Full Time
