Chef-grant HF
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Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !
Dans le cadre de notre dveloppement sur la rgion ledeFrance nous recherchons notre Chef GrantH/F au sein d une communaut religieuse de 50 couverts situ Orsay au sein dune quipe de 3 personnes.
Vos missions :
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine en garantissant la qualit des plats servis aux rsidents.
- Sassurer du respect des rgles dhygine et de scurit alimentaire (HACCP).
- Grer les commandes et les stocks de denres alimentaires et optimiser les cots.
- laborer des menus quilibrs en collab
oration avec une ditticienne en tenant compte des rgimes spcifiques des rsidents (textures modifies et manger mains)
Encadrement et Leadership dquipe:
- Encadrer et motiver lquipe de cuisine pour assurer une production culinaire efficace et harmonieuse.
- Participer au recrutement et la formation des membres de lquipe.
- Assurer un suivi rgulier des performances de lquipe et proposer des axes damlioration.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet 35 heures par semaine.
- Travail 1 Week end sur 2
- Journe semaine 7H15H
- Poste pourvoir immdiatement.
Avantages de lEmploi:
- Rmunration attractive selon profil et exprience.
- 13me mois.
- Participation aux bnfices et avantages sociaux (Mutuelle Prvoyance).
- Repas offert pendant les heures de travail.
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50.
Profil Recherch pour un Chef Grant:
- Vous disposez dun CAP BEP ou Bac pro en cuisine.
- Minimum 3 ans dexprience en management dquipe dans la restauration collective.
- Connaissance exige des normes HACCP.
- Dot(e) dexcellentes aptitudes relationnelles vous tes passionn(e) par votre mtier.
- Organis(e) rigoureux(se) et autonome vous savez motiver votre quipe.
Api Restauration est une entreprise inclusive qui valorise la diversit et sengage offrir des chances gales demploi et dvolution tous ses collaborateurs.
Employment Type
Full Time
