Chef de Partie Petit-Djeuner HF - Htel Le Place dArmes
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1 Vacancy
Job Description
Missions principales confies :
- tre en charge de la prparation et du service du petit djeuner de lhtel.
- Assurer la prparation et la gestion des repas du personnel.
- tre responsable de la production culinaire et de sa conformit aux standards du restaurant
- Raliser les prparations contrler les cuissons et rectifier les assaisonnements
- Organiser et contrler le nettoyage de la cuisine
- Manager et animer votre quipe tout en supervisant la cadence et la qualit du travail
- Participer la formation de lquipe de cuisine
- Effectuer le contrle qualitatif et quantitatif des matires premires commandes
- Participer lentretien de la cuisine
- tre force de proposition pour des ides de plats pour les futures cartes
- Veiller au respect des rgles dhygine et de scurit
- tre soucieux en permanence de la qualit de votre travail et de la satisfaction du client
Qualifications :
- Excellente prsentation
- Formation en cuisine (CAP / BEP / BAC PRO)
- Connaissance des techniques de bases de cuisson prparations etc.
- Fort esprit dquipe
- Organis et mthodique
- Grande curiosit
- Passion pour la cuisine
- Dynamisme et bonne capacit dadaptation
- Sens de la crativit et de lorganisation
- Bonne connaissance des mthodes HACCP
- Exprience russie dans un tablissement similaire
Informations supplmentaires :
- Une rmunration dterminer selon votre exprience
- Horaires en continu
- 2 jours de repos conscutifs par semaine
- Des possibilits dvolution en interne et dans lassociation Relais & Chteaux
- Un plan de formation annuel
- Une journe dintgration
- Un uniforme fourni et entretenu par lhtel
- Des vnements internes rguliers
- Un cadre de travail exceptionnel
- Une quipe de cuisine taille humaine
- Accs au tarif Relais & Chteaux team aprs validation de la priode dessai
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
