Chef de Partie de Pâtisserie (HF) Hôtel les Barmes de l'Ours
Share
Job Location:
Val-d'Isère - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE
Vous êtes responsable du travail que le chef pâtissier vous confie.
Vos missions principales sont :
- Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes crèmes sauce et coulis)
- Réaliser des desserts classiques spécialités et entremets.
Durant le service :
- Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
Après le service :
- Débarrasser
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP
- Nettoyer le laboratoire de pâtisserie des locaux annexes et des instruments de travail
- Assurer lordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
Qualifications :
- Idéalement issu(e) dune formation hôtelière vous justifiez dune expérience significative à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s avez un sens aigu de lorganisation et du travail en équipe.
Informations supplémentaires :
Le poste :
- Logé (ou prime de logement) et nourri
- Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
- Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
- Rejoindre une équipe jeune et passionnée
Les avantages :
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- Mutuelle dentreprise à des tarifs avantageux ainsi que la prévoyance santé
Portabilité de la mutuelle (selon condition) - Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par lhôtel
- Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski les prestations de coiffure
- Forfait de ski remisés proposés par VieValdis lassociation des saisonniers de Val dIsère.
Les perspectives :
- Possibilité dévolution professionnelle pour les saisons dhivers futures
- Intégrer les équipes de lun de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
- Profiter du Réseau Relais et Châteaux.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
