Spécialiste Contrôle Qualité et de l'assainissement (Quart de nuit)

Responsabilités

Inspections pré-opération (Approuver le démarrage de la machine selon les conditions sanitaires).

Recueillir des écouvillons pour des micro-tests avant le démarrage de la production

Recueillir les échantillons de produits requis à la fin du quart de nuit

Assurez-vous que létalonnage des détecteurs de métaux et des balances est terminé et adéquat.

Donner une formation de qualité aux Opérateurs.

Garantir les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) en étant présent dans les zones de production.

Gérer les produits lancés et retenus.

Analyser la qualité du produit à chaque étape selon les spécifications du produit et le SQF.

Effectuer les inspections requises dans le cadre du programme HACCP.

Sassurer que le processus de fabrication est respecté.

Évaluer la viande crue à la réception dès son arrivée.

Assurer le respect des spécifications de qualité et de traçabilité des produits.

Communiquer les non-conformités et les réclamations et assurer le suivi des actions correctives requises.

Réviser et classer la documentation.

Respecter les procédures dexploitation établies de lentreprise pour assurer un niveau élevé de salubrité et de qualité des aliments.

Participer à laudit interne annuel.

Formation SIMDUT pour les employés de lassainissement.

Donner une formation sur la méthode dinspection pré-opératoire aux employés de lassainissement

Valider le processus dassainissement en effectuant un test ATP/allergène.

Examiner les procédures dassainissement avec le superviseur et sassurer que les méthodes sont mises à jour.

Évaluer la performance des employés de lassainissement.

Qualifications :

Habilités et compétences

• Diplôme universitaire en sciences alimentaires en génie alimentaire ou des domaines connexes.
• 1 an dexpérience dans un rôle similaire dans lindustrie alimentaire.
• Connaissances des normes HACCP et BPM.
• Excellente communication écrite communication orale et présentation.
• Maîtrise de la langue française
• Connaissances Word Excel Outlook.

Caractéristiques

• Bonnes pratiques de communication.
• Aptitude à encadrer autres personnes.
• Énergétique ouvert.
• Habilité de travailler en équipe ou seul.
• Organisé attention au détail.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time