Controlador de costos F/H

La empresa

Situada en un enclave habitado desde hace ms de 9.000 aos Torre Vella es el ejemplo tpico de una finca menorquina y extiende sus secretos hasta los acantilados que bordean los 1.700 metros de costa. Totalmente clasificada como bien cultural de excepcin el hotel ofrece 17 habitaciones y suites muy espaciosas la mayora con amplias terrazas y piscinas privadas.

Su restaurante Siempreviva rinde homenaje a las planchas y a los platos menorquines reinterpretados todo ello en una atmsfera ntima y romntica: en el patio junto a la piscina o en el corazn de los viedos.

Torre Vella encarna un refugio chic y bohemio que se disfruta a travs de experiencias inolvidables: aperitivo al atardecer sobre los acantilados masaje en plena naturaleza cena entre vias clases de yoga.

Descripcin del puesto

Buscamos un controlador de costes a partir de enero de 2026.

Sus misiones sern:

• Establecer los mtodos y procedimientos necesarios para el control de los gastos operativos y gastos generales

• Calcular en colaboracin con la direccin y los departamentos implicados los presupuestos y hacer el seguimiento de los resultados (retornos de proyectos clientes socios)

• Supervisar los KPIs de los distintos centros de beneficios (alojamiento restauracin spa)

• Identificar los riesgos relacionados con el control de costes y aplicar medidas correctivas

• Realizar reportes regulares

• Calcular los ratios de F&B (alimentos y bebidas)

• Servir de enlace entre los chefs proveedores y los diferentes departamentos del hotel

• Realizar el inventario y control de stock

• Registrar diariamente las entregas en la herramienta de inventario

• Elaborar fichas tcnicas de alimentos y bebidas en colaboracin con los departamentos implicados

• Realizar diversos anlisis de ventas (diarios ingeniera de mens productos ms vendidos)

• Participar en la optimizacin de los ratios de mercancas

• Aplicar los procedimientos relativos a rdenes de compra albaranes y facturacin

• Analizar y optimizar la gestin de proveedores en coordinacin con los equipos operativos

Perfil requerido

Perfil:

• Se requiere un dominio avanzado del francs del ingls y del espaol

• Organizado/a

• Polivalente

• Autonoma y capacidad para reaccionar rpidamente

Lo que te ofrecemos:

• Un entorno de trabajo dinmico y amigable

• 3 noches/ao gratuitas (desayuno incluido) para ti y un acompaante en un hotel de la coleccin (con un ao mnimo de antigedad)

• 20 % de descuento en la restauracin de Fontenille Collection

• Tarifas Friends and Family: 20% en los hoteles de la coleccin

• Tarifas preferenciales en los Vinos de Fontenille Ofertas flash

• Tarifas preferenciales en Relais & Chteaux

Rf: f2f94298-4af1-4442-a8c2-4114a1fe1ac9