Sous Chef Junior

LeShangri-La Paris palace emblmatique au cur de la capitale recherche unSous-Chef Juniorpour rejoindre sa brigade en cuisine centrale. Vous contribuerez la prparation et la production des plats destins tous les points de service de lhtel : le restaurant all day diningLa Bauhinia la terrasse les lounges le room service et le spa.

Vos missions :

• Encadrer et superviser une quipe en cuisine centrale en veillant lorganisation et la coordination des postes.
• Contrler la qualit la rgularit et la prsentation des plats dans le respect des standards Forbes et des exigences du palace.
• Assurer le suivi strict des procdures et des normes HACCP renforces.
• Participer loptimisation des process de production et au maintien dune excellente hygine et scurit alimentaire.
• Collaborer troitement avec le Chef de Cuisine pour garantir la fluidit et lefficacit des services multi-points.

Profil recherch :

• Formation en cuisine (CAP BEP Bac Pro ou quivalent) et exprience en htellerie ou restauration haut de gamme.
• Sens de lencadrement rigueur et leadership pour superviser lquipe et les process.
• Connaissance approfondie des normes HACCP et capacit appliquer des standards exigeants.
• Capacit travailler dans un environnement multi-service et grer les priorits.
• Esprit dquipe et excellente communication.

Ce que nous offrons :

• Une exprience au sein dun palace parisien prestigieux avec des standards Forbes reconnus.
• Un environnement stimulant alliant diversit des services et responsabilits managriales.
• Formation continue et perspectives dvolution au sein de la brigade.

AVANTAGES

• 13me mois sans condition danciennet
• Temps de travail badg : Rcuprations Cadres & RTT & Jours Fris
• Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnits Nourriture
• Uniforme fourni et blanchi par lhtel
• 2 paires de chaussures de scurit fournies par an
• Transport en commun pris en charge 95% ou forfait vhicule (voiture moto trottinette vlo...) jusqu 700 par an ds un an danciennet
• Mutuelle prise en charge 75% ds lembauche
• Mritocratie : promotion transfert prime exceptionnelle
• Primes diverses : intressement anciennet recommandation
• Avantages CSE de lhtel : participation abonnement sportif rduction places de cinma
• Rductions dans nos restaurants nos chambres sur les produits du Spa ainsi que pour des nuits dans les autres htels du groupe

*Trop de privilges au Shangri-La Paris pour tre tous lists ici.

UNE CARRIRE EXCEPTIONNELLE LHORIZON !

PRSENTATION DE NOTRE SOCIT

Lhtel Shangri-La Paris inaugur en 2010 a t le premier crin europen du prestigieux groupe Shangri-La. Nich dans lancien htel particulier du prince Roland Bonaparte ce lieu dexception allie llgance intemporelle du patrimoine franais lexcellence contemporaine de lhtellerie de luxe. Vritable icne parisienne il est connu pour son hospitalit authentique et chaleureuse.

Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde dopportunits incluant htels immobilier et concepts de restauration. Anim par un esprit pionnier et une attitude can do il emploie des salaris passionns et techniquement comptents qui travaillent ensemble pour relever des dfis ambitieux et saisir de nouvelles opportunits.

Au Shangri-La Paris vous voluerez dans un cadre prestigieux o lexcellence repose sur le savoir-faire des quipes. Respect humilit courtoisie bienveillance et altruisme sont au cur de nos valeurs et nous vous accompagnons chaque tape de votre carrire.

Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expriences inoubliables nos clients postulez ds maintenant pour tenter de rejoindre les quipes dun des plus beaux palaces parisiens.