Directeur de salle table étoilée / Yoann Conte Collection
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
- En tant que directeur H /F de salle de la table toile vos diffrentes tches seront :
- En liaison avec la direction mettre en uvre la stratgie commerciale de restauration dfinie dans le respect des procdures et des standards.
- Superviser et contrler les diffrentes activits quotidiennes de tous les services de la Restauration.
- Dvelopper le Chiffre dAffaires et les rsultats de ses points de vente.
- Veiller au bon fonctionnement du restaurant au niveau de laccueil de la clientle et de sa gestion.
- Conseiller le client dans ses choix de plats et de menu.
- Faire appliquer les consignes de travail son quipe.
- Organiser les stocks pour assurer une gestion oprationnelle du restaurant
- Garantir la scurit alimentaire en respectant les principes dHygine et de scurit.
- Grer les encaissements du restaurant.
- Accueillir et faciliter la prise de fonction des nouveaux membres de lquipe.
- laborer et rdiger des cartes et des menus sur outil bureautique et en collaboration avec le Chef de cuisine.
Qualifications :
- Vous tes srieux assidu et ambitieux. Dsireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et voluer nos cts.
- Votre rigueur votre esprit dquipe et votre exprience des relations clients sont vos atouts.
- Votre maitrise de langlais correspond aux critres hteliers
- Vous avez un trs bon relationnel et vous tes souriant(e)
Informations supplmentaires :
Nos avantages :
- Trois ou deux jours de repos conscutifs suivant planning
- Vous avez la possibilit en fonction des places restantes dtre logs proximit (maximum 15 20 min vlo)
- Pour le personnel log des machines laver et sche-linge sont disposition au sein de ltablissement
- Mutuelle dentreprise
- Horaires de travail en coupure ou possibilit de journe en continu suivant le service
- Repas pendant votre journe de travail
- Prix prfrentiel dans nos deux restaurants
- Avantage Relais Team pour sjourner prix modique dans dautres htels Relais & Chteaux du monde entier
- Horaires grs par une pointeuse lectronique
- Oprations Vis ma vie de client permettant de tester en conditions relles un diner au restaurant gastronomique
- Esprit dquipe significatif
- Contrat CDI 42 h ou autre contrat suivant la demande
Date de prise de poste : Aujourdhui demain aprs-demain nous savons nous adapter !! / possibilit de faire un essai galement.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
