Stage Coordinateur/ Coordinatrice Administratif Cuisine - 6 mois

Vous recherchez un environnement de travail stimulant et en volution permanente

Intgrez le Fairmont Monte Carlo et dcouvrez le monde de lhtellerie de luxe dans un lieu incontournable.

Au sein du service Cuisine vous travaillerez en collaboration directe avec la Coordinatrice de la cuisine ainsi que le Chef. Au quotidien vous serez galement en lien troit avec les autres dpartements de lhtel.

Sous la responsabilit de votre tuteur vous vous panouirez au quotidien dans les activits du dpartement savoir :

Administratif

• Gestion administrative des employs (plannings tats de heures)

• Recrutement recherche dextras employ lanne et saisonnier

• Gestion de commandes et demande Nourritures dachats cuisines matriel

• Gestion administrative des mails BEO des vnements suivi des dossiers

Hygine

• Suivi des procdures HACCP au sein de lhtel

• Gestion de tous les documents et archivages

• Suivi de lensemble des traabilits de ltablissement

• Passage dans les diffrents services afin de veiller au respect des rgles HACCP en vigueur

• Travail en collaboration avec les services de lhtel

Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions vous bnficierez dun parcours dintgration incluant notamment une prsentation du groupe et de la marque ainsi quune visite de lhtel.

Objectifs pdagogiques :

Pendant votre stage vous serez soutenu(e) et responsabilis(e) tout au long de vos missions !

Vous aurez loccasion dvoluer et de dvelopper de nombreuses comptences :

• Apprentissage de logiciels hteliers
• Autonomie et sens de lorganisation
• Ractivit et adaptabilit
• Esprit danalyse et curiosit

Qualifications :

Profil recherch :

Vous tes tudiant(e) en cole de Commerce Htelire ou quivalent.

Vous tes laise loral comme lcrit en franais et en anglais.

Vous tes organis(e) rigoureux(se) et pro-actif(ve).

Votre enthousiasme et votre esprit dquipe vous permettront de vous panouir dans vos missions.

Informations supplmentaires :

• 1 repas offert par jour travaill 
• Nettoyage sec de vos pantalons robes et vestes offert
• 735.15 euros par mois

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time