ð¥ Sous-chef traiteur engagé
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Job Description
Nous recherchons notre futur.e sous chef de cuisine traiteur !
Vos missions seront varies et avec une recherche de cuisine zro dchet local et de saison.
On souhaite avoir une crativit engage cela ne doit jamais desservir la gourmandise et la simplicit : nous sommes vecteurs dmotions.
Les missions seront les suivantes :
Lancement dune nouvelle carte traiteur la rentre !
Gestion et organisation
Assister notre chef & manager Bastien
Participation la cration des menus
Participation des vnements traiteur ponctuel
Rception des marchandises et conditionnement/ Organisation des commandes
Utilisation du notre logiciel de gestion (ERP)
Respect des rgles HACCP et des process de lentreprise
Management et gestion des quipes
Responsable de la cuisine en labsence du chef
Management dune petite quipe (chef de partie cuisinier apprenti et extra)
Force de proposition pour amliorer les process
Une exprience en restauration gastronomique en cuisine est ncessaire.
Nous sommes une structure trs agile (mais en forte croissance) et cest pourquoi nous demandons de faire preuve de ractivit et dadaptabilit pour grer toutes les situations.
Tu rejoins une jeune quipe dynamique de 4-5 personnes en cuisine :)Les comptences requises :
Employment Type
Full-Time
