GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS
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Posted on :
18-07-2025
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Job Description
Essa posio responsvel por gerenciar toda a operao de A&B incluindo cozinha dois restaurantes e banquetes com uma equipe de aproximadamente 70 colaboradores. Buscamos um(a) profissional dinmico(a) com forte perfil de liderana e foco em entregar experincias memorveis aos nossos clientes.
Qualifications :
- Experincia comprovada em gesto de alimentos e bebidas em hotis resorts ou restaurantes de grande porte;
- Liderana slida com habilidade para motivar e desenvolver times multidisciplinares;
- Viso estratgica senso de dono e foco em resultados;
- Conhecimento em controle de custos fichas tcnicas CMV e gesto de indicadores;
- Paixo por inovao hospitalidade e excelncia na entrega de experincias.
Informaes adicionais :
- Liderar e inspirar a equipe de A&B promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho;
- Supervisionar e otimizar as operaes da cozinha restaurantes e eventos/banquetes;
- Desenvolver estratgias de inovao gastronmica e aprimoramento da experincia do cliente;
- Garantir a excelncia nos padres de qualidade segurana alimentar e atendimento;
- Gerenciar indicadores de performance e controle de custos assegurando rentabilidade e eficincia operacional;
- Planejar e implementar treinamentos e aes de desenvolvimento para a equipe.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
Key Skills
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