Stage Direction de la Restauration - Stewarding (H/F)

Chez Dorchester Collection la diversit et linclusion sont au cur de notre philosophieWe Care. Nous nous engageons crer un environnement o chaque collaborateur est valoris et respect favorisant ainsi leur bien-tre et leur engagement. Cette culture inclusive ancre dans nos valeurs fondamentalespassion personnalit respect esprit dquipe et crativitreflte notre engagement quotidien.

tablissement emblmatique de lavenue Montaigne le Plaza Athne incarne llgance parisienne depuis des dcennies attirant les artistes et crateurs les plus renomms au monde. Situ au cur de la haute couture cet htel prestigieux est reconnu pour son service dexception offrant chaque client une exprience culinaire inoubliable.

En tant que Stagiaire en Direction de la Restauration Stewardingvous aurez lopportunit de vous immerger dans le monde gastronomique. Vous serez impliqu(e) dans la gestion des oprations de restauration lamlioration des services et loptimisation des expriences culinaires tout en apprenant aux cts de professionnels expriments.

Commencez votre stage ds Septembre 2025 pour une dure de 6 mois au sein de notre tablissement Haute Couture et bnficiez dun ensemble davantages sociaux:

• Lapplication des 35 heures.

• Remboursement de votre abonnement de transport hauteur de80%pour faciliter vos dplacements.

• Repas offert dans notre restaurant du personnelavec un menu complet comprenant entre plat et dessert.

• Un dner dquipe offert une fois par anpar le Plaza Athne pour changer et renforcer les liens en dehors du bureau.

• Salle de repospour dcompresser entre les services.

• Participation des activits sportives et culturelles Dream Teampour tisser des liens avec vos collgues des autres services.

• Une assistante socialepour vous accompagner dans vos dmarches administratives ainsi quuneinfirmireprsente 5 jours par semaine.

La convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement o chaque jour est une occasion de progresser o votre passion et votre nergie seront les bienvenues.

Votre dveloppement professionnel est essentiel pour nous. En rejoignant notre quipe de restauration vous acquerrez des comptences pratiques prcieuses et dcouvrirez les meilleures pratiques du secteur tout en contribuant maintenir les standards dexcellence de notre tablissement.

Voici les responsabilits qui feront de vous un vritable expert de la Restauration:

• Vousferez preuve de crativitdans la recherche de nouveaux produits mettre en place sur les diffrents points de vente de lhtel.

• Vousserez en charge des inventaires jour des stocks de la VVA (Vaisselle Verrerie Argenterie) de lhtel ainsi que du petit matriel de cuisine.

• Vousserez en charge du sourcingdes nouveaux produits de la restauration.

• Vousserez le lien entre les cuisines et les points de ventespour tout ce qui est attenant au matriel.

• Vous participerez la gestion des commandeset rception des livraisons de VVA (Vaisselle Verrerie Argenterie).

• Vous superviserezquotidiennement lquipe du Stewarding compose denviron 20 personnes.

• Vouscoordonnerez les diffrents points de restaurationet aiderez la logistique de tous les vnements du F&B.

• Vousserez en charge de la gestionde la casse afin den comprendre les causes.

• Vousparticiperez la formationdes nouveaux arrivants dans lquipe.

Nos valeurs savoirla passion la personnalit le respect lesprit dquipe etla crativitnous guident au quotidien.

En tant que Stagiaire enDirection de la Restauration Stewardingvous aurez lopportunit dincarner ces principes et de contribuer la construction de notre hritagevous serez au cur de lexcellence et de passionns qui sauront vous former transmettre et partager.

Apportez votre dynamisme et votre passion ce stage :

• Vous tes titulaire duneformation htelire.

• Vous tes dot(e) duneexcellente prsentation.

• Vous avez unexcellent sens de lorganisation.

• Vous tesautonome et rigoureux dans votre travail.

Rejoignez-nous pour une exprience enrichissante dans un environnement o le luxe et llgance se rencontrent au quotidien.