Chef executif - en CDI
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Job Description
Vos missions seront varies et avec une recherche de cuisine zro dchet local et de saison.
On souhaite avoir une crativit engage !
Cela ne doit jamais desservir la gourmandise et la simplicit : nous sommes vecteurs dmotions !
Gestion et organisation
Production & vnementielle : Assurer la production quotidienne et participer ponctuellement des vnements traiteur.
Gestion des marchandises & commandes : Rceptionner conditionner et organiser les commandes.
Hygine & propret : Veiller au respect des normes HACCP et maintenir un environnement de travail propre.
Interventions extrieures : Assurer ponctuellement des prestations sur des vnements hors site.
Management et gestion des quipes
Soutien lorganisation et la gestion : Assister le responsable culinaire et assurer la coordination en son absence.
Cration et optimisation : Participer llaboration des menus et proposer des amliorations des process.
Management et communication : Encadrer lquipe et assurer le lien entre le responsable et les collaborateurs.
Outils & pilotage : Utiliser notre ERP mtier pour une gestion efficace de la cuisine.
Offrir une exprience culinaire savoureuse et gnreuse
Travailler une carte volutive dans le temps avec des menus varis gourmands et quilibrs
Collaborer avec les quipes vnementielles et commerciales pour proposer des animations culinaires
Assurer des prestations extrieures adaptes la demande du client (ponctuellement)
Employment Type
Full-Time
