Alternance Apprenti(e) service en salle L'Auberge du Père Bise Jean Sulpice

Vos principales missions :

Mise en place

• Participer à la préparation de la salle avant chaque service ;
• Dresser les tables conformément aux standards de létablissement ;
• Préparer les consoles offices et espaces de travail ;
• Assurer le nettoyage et lentretien du matériel et des locaux ;
• Participer à lapprovisionnement des différents postes.

Assistance au service

• Accueillir les clients avec courtoisie sous la supervision de léquipe ;
• Assister les Chefs de rang et Demi-chefs de rang pendant le service ;
• Participer au service des mets et boissons selon son niveau dautonomie ;
• Assurer la liaison entre la salle la cuisine et les offices ;
• Participer au débarrassage et au redressage des tables ;
• Veiller à la propreté des espaces de travail durant le service.

Apprentissage et développement des compétences

• Acquérir progressivement la connaissance de la carte des produits et des boissons ;
• Participer aux formations internes mises en place par létablissement ;
• Appliquer les consignes et méthodes de travail transmises par les tuteurs et chefs de service ;
• Développer sa connaissance des standards de service gastronomique ;
• Réaliser les évaluations prévues dans le cadre de son parcours de formation.

Travail déquipe

• Adopter une attitude professionnelle et respectueuse ;
• Participer à la bonne communication entre les services ;
• Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif ;
• Respecter le règlement intérieur et les procédures de létablissement.

Qualifications :

Le profil que nous recherchons

Vous préparez une formation en hôtellerie hébergement ou management hôtelier (BTS MHR Bachelor Licence professionnelle ou formation équivalente) et souhaitez développer vos compétences au sein dune Maison dexcellence.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre sens de lorganisation et votre rigueur ;
• Votre goût du travail en équipe ;
• Votre sens du service et de la satisfaction client ;
• Votre dynamisme et votre réactivité ;
• Votre envie dapprendre et dévoluer dans un environnement exigeant ;
• Votre sens du détail et votre discrétion.

Informations supplémentaires :

Les avantages proposés

• Une mutuelle dentreprise.
• Une prime de participation (à partir de 3 mois dancienneté).
• Une prime de parrainage.
• Des tarifs préférentiels dans lensemble des points de vente de lAuberge.
• Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
• La prise en charge du macaron de stationnement sur les parkings de Talloires.
• Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes.
• Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison.

Ce que nous vous offrons

• Une alternance formatrice au sein dune Maison Relais & Châteaux de prestige ;
• Un accompagnement quotidien
• Une immersion dans les standards dexcellence de lhôtellerie de luxe ;
• Une équipe bienveillante et passionnée ;
• Lopportunité de développer rapidement vos compétences en management opérationnel et en organisation.

Rejoignez une Maison où chaque détail compte et participez à offrir à nos hôtes une expérience dexception.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time