Agent polyvalent de cuisine en collectivité (FH) CDD 4 mois FH

Station balnéaire de la baie du Mont-Saint-Michel la Ville de Granville bénéficie dun environnement stable et motivant riche déquipements sportifs sociaux et culturels sur un territoire à taille humaine.

La Cuisine centrale de la Ville de Granville confectionne chaque jour environ 1 200 repas dont 600 pour les scolaires.

En lien hiérarchique avec le responsable de la Cuisine centrale vous participerez aux activités de production en liaison froide de repas destinés aux sites de distribution.

Les conditions du poste

Les candidatures sont à adresser avant le lundi 17 août 2026

• Filière technique Catégorie C
• Recrutement par voie contractuelle CDD 4 mois - Du 1er septembre 2026 au 10 janvier 2027
• Poste à temps complet
• Poste basé à la Cuisine centrale Rue Saint-Nicolas à Granville
• Amplitude horaire de 7H à 16H

Le poste et ses missions

• Vous réaliserez desplats en liaison froide dans le respect du plan de maîtrise sanitaire
• Vous réaliserez le conditionnement des repas en liaison froide
• Vous effectuerez lallotissement des repas par point de livraison
• Vous renseignerez les documents de traçabilité
• Vous réaliserez les sorties de denrées en fonction des plans de fabrication
• Vous suivrez les consignes de fabrication du logiciel de production
• Vous maintiendrez en état leslocaux et matériels selon les règles dhygiène et de sécurité
• Vous remplacerez ponctuellement le poste de plongeur
• Vous préparerez les commandes de dotation (petite épicerie compote)
• Vous contrôlerez le stock des matières premières et les dates limites de consommation (DLC)
• Vous participerez au planning de nettoyage

• Vous maîtrisez lesrègles dhygiène spécifiques à la restauration collective (norme HACCP)
• Vous possédez des techniques culinaires de base
• Vous êtes polyvalent et possédez une bonne capacité dadaptation
• Vous êtes rigoureux et organisé
• Vous savez et aimez travailler en équipe

• Territoire attractif Cadre de vie agréable
• Accès facile Transports urbains gratuits Parkings gratuits
• Culture de travail inclusive source de progrès et de richesse pour la collectivité
• Charte de management
• Participation possible à votre forfait mutuelle (1666 par mois) et forfait prévoyance (778 par mois) pour vous et votre famille

Réf: ce536031-dc0f-4ba7-bab7-03b84d178377